doc: update azure env vars

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@@ -90,6 +90,20 @@ OpenAI 接口代理 URL，如果你手动配置了 openai 接口代理，请填
 
 指定 OpenAI 中的组织 ID。
 
+### `AZURE_URL` （可选）
+
+> 形如：https://{azure-resource-url}/openai/deployments/{deploy-name}
+
+Azure 部署地址。
+
+### `AZURE_API_KEY` （可选）
+
+Azure 密钥。
+
+### `AZURE_API_VERSION` （可选）
+
+Azure Api 版本，你可以在这里找到：[Azure 文档](https://learn.microsoft.com/en-us/azure/ai-services/openai/reference#chat-completions)。
+
 ### `HIDE_USER_API_KEY` （可选）
 
 如果你不想让用户自行填入 API Key，将此环境变量设置为 1 即可。